鳳梨酥是多數大陸游客心中的臺灣“第一伴手禮”,短短幾年間,臺灣鳳梨酥產業隨著大陸游客的涌入而同步成長,目前的年產值超過200億元(新臺幣,下同)。鳳梨酥的熱銷也拉動了鳳梨(菠蘿)種植面積的擴張,今年甚至出現了“量多價漲”的奇特現象。
2009年問世的“微熱山丘”一改當時流行的添加冬瓜餡料,完全使用土鳳梨做餡料,回歸鳳梨酥原初的酸甜口味,成為最受大陸游客青睞的鳳梨酥品牌之一,也在臺灣掀起一股土鳳梨酥熱潮。有調查發現,31%的大陸游客會購買臺灣鳳梨酥,42%游客的親友指定從臺灣帶回鳳梨酥。
土鳳梨酥的熱銷,吸引臺灣農民紛紛回頭改種土鳳梨。目前,“微熱山丘”的“契作”(契約化生產)鳳梨園已從兩年前的270多公頃增加到400多公頃,年收購量約1.2萬噸。
臺灣農業主管部門下屬“農糧署”主秘蘇茂祥表示,臺灣鳳梨栽培面積已擴增到9900多公頃,年產鳳梨40多萬噸,其中6%為土鳳梨,幾乎都被加工成鳳梨酥餡料、鳳梨汁、鳳梨醬。
以栽培面積及產量占全臺85%的金鉆鳳梨為例,近5年平均批發價逐年飆升,從2010年的20.2元升至2013年的25.4元,今年上半年甚至上看至28.4元,4年半來價格上漲四成?！拔嵘角稹币晃恢鞴鼙硎?今年6月已上調鳳梨“契作”收購價格約一成。
一般農產品都是“量多價跌”,但臺灣鳳梨卻是“量多價漲”。蘇茂祥分析認為,除了與島內餅店廣設店面、鳳梨酥產銷兩旺有關之外,臺灣鳳梨熱銷大陸也是一個原因。
2009年,臺灣出口新鮮鳳梨1784噸,去年增至4890噸,而今年前5個月的出口量就暴增至5740噸,比去年全年還多。臺灣農業部門表示,其中八成以上銷往大陸。
臺灣氣候條件適宜,鳳梨品種優良,味道香甜,深受大陸消費者喜愛。去年菲律賓受臺風重創鳳梨減產,所以今年大陸很多水果進口商轉而選擇臺灣鳳梨。
