[摘要] 盛夏時節,東北迎來旅游旺季。沈陽市食品藥品監督管理局發布餐飲環節食品安全風險提示,旅游景區(含“農家樂”)就餐人員流動性大,烹制菜品多以地產品為原料,進入高溫季節,就餐一定要注意安全。
盛夏時節,東北迎來旅游旺季。沈陽市食品藥品監督管理局發布餐飲環節食品安全風險提示,旅游景區(含“農家樂”)就餐人員流動性大,烹制菜品多以地產品為原料,進入高溫季節,就餐一定要注意安全。
沈陽市食品藥品監督管理局提示消費者,在旅游景區就餐時,要盡量選擇食品安全量化等級較高的餐飲單位;不食用由不常見的食品原料加工制作的菜品;慎食不易識別的野生菌類、野菜、魚類等可能導致食物中毒的菜品;發現未徹底進行清洗消毒的餐具應立即要求餐飲單位予以更換,發現菜品未燒熟煮透、明顯放涼、冷熱不均、感觀性狀異常時,應停止用餐并要求餐飲單位重新加工;發生疑似食物中毒等食品安全問題要留存消費票據,并撥打舉報投訴電話12331。
食藥監部門同時提示旅游景區餐飲單位經營者,應主動向消費者明示《餐飲服務許可證》和食品安全量化等級;不要單純為了追求菜品新、奇、特或經濟利益,使用存在食品安全隱患的野味,不使用病死、毒死或者死因不明的畜、禽肉類及其制品,不使用非食品原料,不濫用食品添加劑;嚴禁飯店超能力、超范圍接待消費群體就餐。
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