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          茅臺掛牌成立首個院士工作站

          2018-08-07 09:43 來源:人民網-人民日報海外版

          [摘要] 貴州茅臺集團6日正式掛牌成立院士工作站,由我國發酵工程和環境微生物研究領域專家、中國工程院院士、江南大學校長陳堅領銜。

            貴州茅臺集團6日正式掛牌成立院士工作站,由我國發酵工程和環境微生物研究領域專家、中國工程院院士、江南大學校長陳堅領銜。

            記者從掛牌儀式上了解到,這是醬香白酒行業首個院士工作站,也是茅臺集團與江南大學戰略框架合作協議中的一項重要內容。

            陳堅說,雙方曾合作“茅臺酒風味物質解析、微生物研究”等項目,取得了包括國家科技發明二等獎在內的一系列創新成果。今后,院士工作站將聚焦茅臺釀造微生物研究、固態發酵過程調控、茅臺智慧制酒廠房建設、白酒品質研究技術保障、食品安全控制等領域,著力以關鍵共性技術、前沿引領技術、現代工程技術、顛覆性技術創新為突破口,引領全球釀酒技術和固態發酵技術發展。

          (責任編輯:張鈺洋)

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