剛獲得阿里等12.5億美元融資的訂餐平臺餓了么宣布將向“互聯網+食品公司”轉型。記者昨天獲悉，餓了么創始人兼CEO張旭豪首次面對媒體，公布央視3·15晚會曝光食品安全問題后的整改舉措，并宣布餓了么正在籌建食品安全部門。

　　視頻監控餐廳后廚

　　今年3·15晚會上，餓了么平臺存在無照經營的黑作坊等問題被曝光，引發消費者極大擔憂。時隔2個多月后，餓了么宣布“整改”進度：目前平臺日均注冊商家2116家，其中有677家遭到淘汰，淘汰率達到30.2%。在這些被淘汰的商家中，排在前三位的原因分別是資質不符、證照有問題以及信息填錯等。

　　此外，餓了么還可以一鍵舉報違規商家，日均舉報量達到1285起，舉報原因主要是證照不符、商家刷單以及品質問題。

　　張旭豪表示，為解決食品安全問題，3·15后餓了么在業內首次推出餐廳后廚直播。餓了么啟動的這項明廚亮灶工程，目前已在11個城市展開試點，通過在后廚安裝直播攝像頭來約束商家線下的日常經營，用戶可以在APP看到直播過程。

　　高薪聘食品安全官

　　“餓了么將轉型為一家‘互聯網+食品公司’。”張旭豪表示，痛定思痛后，餓了么決定籌建公司一級部門食品安全部，全權監督各條業務線，獨立負責全平臺的食品安全監管事務。

　　“該部門員工將在400-500人左右，將從全國招聘食品安全專業人才，部門最初投入預算將超過1000萬元，上不封頂”，張旭豪表示，今后餓了么將有兩名CFO，一名主管財務，另一名就是主管食品安全。目前餓了么正在招募這樣的CFO，年薪將達到100萬元以上。

　　對于該部門的具體職責，張旭豪舉例表示，除了對商戶進行資質審核外，幫助商戶改進食品安全問題，在物流環節保障餐食安全等問題都是該部門的職責。

　　張旭豪介紹，餓了么與上海交通大學陸伯勛食品安全研究中心達成合作意見，雙方將在食品安全培訓、食品質量監控等多項領域展開合作。

　　2018年上市計劃不變

　　從上述舉措可以看出餓了么整改的決心。當天餓了么聯合創始人康嘉宣布，在餓了么主打的“5·17餓貨節”上，餓了么當日最高訂單量突破500萬單，5·17之后餓了么訂單仍然在增長，現在日均仍然在500萬單左右，入駐商戶10萬家。

　　“目前餓了么仍在‘燒錢’中，不過，補貼一直在降，其中36%訂單已經不再享受補貼”，張旭豪表示，從財務數據來看，餓了么仍處于虧損，但相比上年虧損面已經開始收窄。目前公司2018年進行IPO的計劃不變，上市計劃正在穩步推進中，對于在什么板塊上市，目前不方便對外透露。