張裕稱農藥殘留背后存黑手：散戶僅少量供貨
梁海忠表示，甲基硫菌靈和甲霜霜脲氰每種藥品年均打藥兩次，用量均為每畝噴灑250斤藥水。使用前，上述兩種藥品均需要先稀釋成800倍濃度的藥水。
“（甲基硫菌靈、甲霜霜脲氰）說明書是說打600倍，而我們打800倍。我們不是因為害怕（600倍濃度高）殘留，是為了省錢，打800倍就可以了，為什么還要打600倍呢？”雷成對《每日經濟新聞》記者表示，在該基地，所打農藥為統一發放，并規定了用法和用量。
對于日前受到熱議的張裕產品中多菌靈、甲霜靈殘留，梁海忠表示，雖然送檢的所謂“張裕產品”只檢測出了微量多菌靈、甲霜靈，葡萄中可能還含有多種微量的其他農藥成分，不過其含量均不會危及公眾健康。
“農藥打上去，衰減期都很短，一般一個周、半個月之間都衰減得差不多了。葡萄酒加工過程中，有酸堿、酒度，這些東西對它又有降解作用。”余英日前接受記者采訪時表示，張裕使用的含多菌靈、甲霜靈農藥不具有危害性，“它是最普遍的光譜殺菌劑，低毒、低腐，世界各地應該都在推廣使用。”
散戶少量供貨
公開資料顯示，張裕葡萄種植基地面積逾27萬畝，“自營型”、“合同型”是基地的主要建設模式。
據雷成介紹，大柳行自營基地的管理模式為“張裕、承包戶、雇工”三級模式：張裕向該基地派駐場長、3名技術員，管理和指導葡萄種植；同時，張裕將2300畝葡萄園分包給25戶農戶，每戶約50畝~100畝；承包戶則雇工700~800人負責日常運營。何時打藥，如何用量，場長、技術員一清二楚，相關數據被錄入電腦。
對于合同型基地，雷成告訴記者，張裕與承包戶簽訂保護收購合同，合同戶組織成了合作社，除合同與農戶簽訂外，張裕與合作社兩頭對接，張裕技術員參與進去，通過合作社管理和指導生產、打藥。
“每年給農民開兩次大會。”余英說，開會除培訓合同戶作用，會議上還會強調噴灑農藥的相關規定。
記者在張裕與合同戶簽訂的《張裕公司合同基地葡萄原料質量承諾書》上看到，張裕要求合同戶承諾：“不噴灑國家禁止使用的23種劇毒農藥”、“不過量噴灑農藥”、“種植葡萄達到 《張裕公司葡萄驗收標準要求》。”
作為約束措施，張裕收取了每個合同戶的質量保證金，“必須要按照我這個規定去施肥、打藥，給我提供的葡萄必須是合格的，如果不合格，這個葡萄就銷毀了，保證金也沒了，”余英說，合同戶的保證金按照每畝500元收取，大戶收取幾萬元。
“自營型”、“合同型”外，特殊情況下也存在散戶供貨方式。散戶是自由的賣家，哪家葡萄酒生產公司開出的價格高，他們的葡萄就賣給誰，“我們有政策，廠子沒有權力去收這些散戶，他們（散戶）也拿不到公司開的送廠的運單。但是我們在調色葡萄一些特殊品種，在公司很缺的情況下，有可能在某一個時段放開一個口，這種情況基本上就是3到5天時間，公司基地外的可以送，這是很特別很特別的情況。”余英說，“新疆去年存在部分這種情況。”
“（無論何種基地）每車都拉到公司化驗，抽檢是一樣的。”張裕多位人士對記者表示。
相關新聞
更多>>
