晚上9點多鐘在必勝客叫了一份炒飯，提回家才發現竟然是下午5時就做好的面食。必勝客解釋是員工的無心之失，顧客卻認為必勝客有意忽悠。

　　昨日，家住大渡口區的黃女士打進重慶晚報24小時新聞熱線966988，希望快餐業的食品安全能夠得到重視。

　　4小時前做好的面

　　當成炒飯賣給顧客

　　黃女士說，前晚9點多鐘，她到距家10來分鐘路程的必勝客大渡口步行街分店點了3份外賣，等了近30分鐘，廚房做好后就提回了家。

　　一家三口興致勃勃準備開飯，意外發現特意給兒子點的一份25元的歐式培根炒飯，變成了一盒冰冷的肉醬千層面，面塊早已凝結成塊狀，拿出配餐條一看，顯示的配餐時間居然是下午5時17分。

　　“4小時前的‘過期’快餐，哪個還敢吃？就算大人吃了沒關系，我兒子才13歲啊！”黃女士說，必勝客的做法是不拿顧客的健康當回事。

　　找到必勝客店長

　　顧客要求10倍賠償

　　昨日下午2時，黃女士提著那份未動過的肉醬千層面的和配餐條，來到必勝客大渡口步行街分店，想討個說法。

　　“我說要見店里的最高負責人，店長馬上就出來了。說明情況后，她只問了收銀員一句我昨晚是否真的來過，沒有詳細調查，馬上就回答是員工無心弄錯了。”黃女士說，店長回答得不假思索，讓她覺得這就是在忽悠。

　　黃女士說，隨后，店長反復解釋，必勝客是知名品牌，不可能為了幾塊錢的利益有意調換餐品給顧客。她提出退還那份炒飯的餐費，并重做一份歐式培根炒飯給黃女士。

　　“不能讓他們心存僥幸，繼續漠視顧客的身體健康。作為懲戒，我要求10倍賠償，當場表明這錢我自己不會要，如果到手就捐給希望工程。”黃女士拒絕了必勝客的賠償方案。

　　黃女士還特別補充，她堅持此事的責任在必勝客高管，不能把責任推給一位員工，更不能解雇那位員工了事。

　　必勝客回應錯餐

　　個別員工無心之失

　　昨日傍晚，重慶晚報記者來到必勝客大渡口步行街分店，以食客身份點了一份餐，同時詢問是不是現做。服務員斬釘截鐵回答，必勝客的所有食品都是現做，絕不可能把幾個小時前的餐品端給顧客。

　　記者亮明身份后，一位自稱該分店店長的女士解釋，因為分店成立不久，員工大多是剛剛招來的，技能訓練難免不足，前晚是負責配餐的一位員工犯了錯，誤把下午的一份面給了黃女士，“肉醬千層面比歐式培根炒飯還貴7元，我們怎么可能故意調換呢？”她說，這只是個人的無心之失，不能以此質疑必勝客的品牌。

　　記者問起犯錯的是哪位員工。她表示，視頻監控應該錄下來了，為了保護新人，不能調出監控追究，也拒絕向記者提供該員工姓名。

　　必勝客的承諾

　　現點現做

　　昨日，重慶晚報記者查詢必勝客官網發現，顧客在網上訂餐前，必須點擊同意用戶協議。

　　在用戶協議第一條“我們的服務和義務”中的關于訂餐項，對于其生產的食物有明確說明：您完成網上訂餐后，您的訂單會實時下到我們的門店，員工會立即開始制作食物。這意味著，客戶的訂餐應該是現點現做。

　　重慶晚報記者還查詢了網上各地必勝客訂餐信息。在8684網上，必勝客重慶店的訂餐外送說明第二條明確顯示：我們的食物為現點現做，通常會在成功提交訂單后30分鐘左右送到。

　　一名餐飲界人士稱，必勝客、肯德基和麥當勞這類大型快餐連鎖企業，都有標準的生產流程，大部分食物都是半成品，只需稍微加工就好了。“以必勝客為例，像肉醬千層面這種食品，即使是半成品加工，也不應該把4小時前生產的成品賣給顧客。”

　　員工犯錯

　　也屬必勝客責任

　　重慶華立萬韜律師事務所陳艇律師說，即便是員工的個人失誤，也代表整個門店的形象，把4小時前的冷面交給顧客，當然是必勝客的責任。但另一方面，必勝客提出退還餐費并免費重新配餐的賠償辦法是合理的，黃女士要求10倍賠償從法理來說站不住腳。

    (見習記者 陳思)