昔日冷清的豆腐攤位現(xiàn)在門庭若市

　　“現(xiàn)在的豆腐吃不起啊,賣得太貴了!”最近一周時(shí)間,大河報(bào)記者不斷接到三門峽市民投訴,稱市場(chǎng)上現(xiàn)在只賣一個(gè)廠家的豆腐形成“壟斷”,導(dǎo)致豆腐價(jià)格上漲、排隊(duì)也難買的狀況。買豆腐突然就變成了一件需要趕早去“搶”的事,這讓市民很頭痛。市場(chǎng)現(xiàn)狀到底如何?為什么會(huì)出現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題?記者展開調(diào)查。

　　現(xiàn)象

　　許多菜市場(chǎng)只有一家賣豆腐的

　　7月18日早上6時(shí)許,記者來(lái)到市區(qū)最大的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)——位于陜?cè)幢甭窎|側(cè)的文化宮菜市場(chǎng)(原和平市場(chǎng)),久久找不到豆腐攤位,以前隨處可見的豆腐攤像突然蒸發(fā)了。“豆腐現(xiàn)在不是誰(shuí)都可以賣的,你往市場(chǎng)里面走,有一家搞豆腐批發(fā)的。”在一位商販的指引下,記者又走了大約200米,拐了三個(gè)彎后,找到了一家“虢都坊”豆腐批發(fā)攤位。10平方米左右的一個(gè)攤位,鋪面上掛著“虢都坊——鮮動(dòng)健康生活”的廣告語(yǔ)招牌,前來(lái)購(gòu)買豆腐的人絡(luò)繹不絕。

　　“就從這一周開始,突然就只能買到這一種豆腐。”一位正在買菜的大娘對(duì)記者抱怨道,以前賣豆芽的攤位都可以買到豆腐,現(xiàn)在只能在固定的攤位才能買到。

　　隨后記者來(lái)到虢國(guó)路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),整個(gè)市場(chǎng)也只有一家“虢都坊”攤位有賣豆腐,店鋪老板樂(lè)呵呵地忙碌著,“這幾天,只有我這一家可以賣豆腐。”

　　最近幾天,在早上和中午市民買菜高峰期,記者走訪三門峽市區(qū)植物園菜市場(chǎng)、永興街市場(chǎng)等五個(gè)菜市場(chǎng)以及富達(dá)、千禧等各大超市了解情況。

　　記者發(fā)現(xiàn),各菜市場(chǎng)都只有一家攤位賣豆腐,而且都是“虢都坊”豆腐。豆腐供應(yīng)量明顯不足。“這幾天豆腐賣得特別快,不早點(diǎn)買可能就買不到了。”在黃河?xùn)|路的一家富達(dá)超市,銷售人員指著僅剩的半塊豆腐對(duì)記者說(shuō)。

　　影響

　　又貴又缺,豆腐突然成了“緊俏品”

　　市場(chǎng)上只銷售一家豆腐,帶來(lái)最直接的影響就是價(jià)格上漲。

　　記者多次走訪市區(qū)各菜市場(chǎng)后發(fā)現(xiàn),豆腐批發(fā)價(jià)從1塊5漲到2塊、零售價(jià)從2塊左右漲到3塊到3塊5。

　　“豆腐突然漲了這么多,真是讓人接受不了。”一家飯店老板告訴記者,他家飯店豆腐需求量很大,這次豆腐突然漲價(jià),而飯店為留住顧客也不便同時(shí)漲價(jià),實(shí)在是很為難。“不知道還會(huì)不會(huì)繼續(xù)漲下去?”

　　而一家企業(yè)單位的食堂采購(gòu)人員告訴記者,為了控制成本,他們短期內(nèi)不會(huì)采購(gòu)豆腐,“職工們都很愛吃豆腐,但是沒辦法,現(xiàn)在豆腐太貴了。”

　　“現(xiàn)在買豆腐很貴不說(shuō),還不能還價(jià),小販們的服務(wù)態(tài)度也沒以前好了。”采訪中,市民們紛紛對(duì)記者抱怨道,以前買豆腐可以討價(jià)還價(jià),現(xiàn)在不僅不能還價(jià),還經(jīng)常遇到小販們的冷眼,“不還價(jià),反正很快就賣出去了”和“別問(wèn)那么多,不買拉倒”之類的話聽起來(lái)很刺耳。

　　“價(jià)格上漲,賣得也少,豆腐突然就成了‘緊俏品’。”市民伊女士對(duì)記者說(shuō),豆腐價(jià)格上漲還可以接受,畢竟食品安全很重要,但是市場(chǎng)上豆腐太少,最近幾天都買不到豆腐,這種情況讓人很苦惱,“如果豆腐壟斷的狀況一直持續(xù)下去,不知道還會(huì)帶來(lái)哪些問(wèn)題,讓人擔(dān)心。”

　　在三門峽市的一些QQ群、論壇等網(wǎng)上,“買豆腐難”也成為關(guān)注的熱點(diǎn)話題。“我們地球人已經(jīng)吃不起豆腐了,你們火星是個(gè)啥情況?”之類的自嘲出現(xiàn)在網(wǎng)上,網(wǎng)友們紛紛猜測(cè)產(chǎn)生這種狀況的原因,一時(shí)間,“虢都坊關(guān)系很硬啊”等都出來(lái)了。

　　原因

　　相關(guān)部門正在整頓豆腐小作坊

　　為何短短時(shí)間內(nèi),三門峽市區(qū)的豆腐市場(chǎng)出現(xiàn)如此大的變化?

　　“其他小作坊豆腐不合格,上面不讓賣了。”采訪中,多家零售商販對(duì)記者說(shuō),因?yàn)榍岸螘r(shí)間三門峽出現(xiàn)的“毒豆芽被查獲”事件,最近相關(guān)政府部門正在聯(lián)合行動(dòng),為保證食品安全,取締了一些生產(chǎn)豆腐的小作坊,商販們現(xiàn)在只能批發(fā)“虢都坊”豆腐來(lái)賣。

　　“有些豆腐的生產(chǎn)單位不合格,衛(wèi)生等條件不符合要求,被我們查出后責(zé)令整改。”記者聯(lián)系到了三門峽食品藥品監(jiān)管局,工作人員告訴記者,現(xiàn)在他們正聯(lián)合工商、質(zhì)檢等部門一起整改生產(chǎn)豆腐的小作坊,等小作坊的生產(chǎn)條件上去了,還可以繼續(xù)做豆腐。

　　“現(xiàn)在只有一家能賣豆腐,賣得很貴,短時(shí)間內(nèi)價(jià)格下不來(lái),老百姓接受不了怎么辦?”面對(duì)這個(gè)問(wèn)題,該工作人員表示,“不能因?yàn)閮r(jià)錢問(wèn)題就不考慮食品的安全問(wèn)題”,目前整改正在進(jìn)行中,也不能確定什么時(shí)候可以結(jié)束。

　　對(duì)此,郊區(qū)一家小作坊老板向記者抱怨,他們生產(chǎn)的豆腐并沒有哪個(gè)單位檢驗(yàn)說(shuō)不合格,但是現(xiàn)在也不讓賣了,這種“一刀切”的做法,讓他們很惱火。

　　建議

　　監(jiān)管過(guò)度并不能解決問(wèn)題

　　相關(guān)部門應(yīng)該加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)

　　只有一家賣豆腐的問(wèn)題已經(jīng)影響到三門峽市幾乎每個(gè)家庭的生活,這個(gè)問(wèn)題出現(xiàn)的深層次原因在哪?有無(wú)更好的解決處理辦法?記者聯(lián)系到了河南大學(xué)哲學(xué)和公共管理學(xué)院教授龐洪鑄。

　　“這個(gè)情況,不管相關(guān)部門是有意還是無(wú)意,客觀事實(shí)上,已經(jīng)造成了市場(chǎng)的壟斷,屬于政府部門對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)管過(guò)度。”龐教授告訴記者,出現(xiàn)食品安全問(wèn)題,相關(guān)政府部門迅速行動(dòng)來(lái)實(shí)施監(jiān)管職能,出發(fā)點(diǎn)是好的,值得肯定,但是不能“矯枉過(guò)正”。取締小作坊并不能實(shí)際解決“食品安全”問(wèn)題,這種“一刀切”的做法屬于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期的做法,跟現(xiàn)在要求的轉(zhuǎn)變政府部門職能是相悖的。

　　“取締是最簡(jiǎn)單,卻也是最無(wú)效的一種處理方法”,對(duì)于政府部門應(yīng)該如何更加合理地行使職能,龐教授說(shuō),市場(chǎng)可以處理的應(yīng)該交給市場(chǎng)來(lái)做,政府部門應(yīng)該加強(qiáng)服務(wù)意識(shí),多為民著想,考慮到行使職權(quán)過(guò)程中是否會(huì)造成不好的影響。另外,應(yīng)做好產(chǎn)前監(jiān)管和銷售中的監(jiān)管工作,而不是在出事后“粗暴”地從取消生產(chǎn)環(huán)節(jié)來(lái)解決問(wèn)題,“這樣可能短時(shí)期內(nèi)達(dá)到了既定目標(biāo),但會(huì)出現(xiàn)更多問(wèn)題,比如造成壟斷、價(jià)格飛漲、消費(fèi)需求矛盾出現(xiàn)等一系列難以解決的問(wèn)題。”

　　“加強(qiáng)食品安全的做法,我們舉雙手贊成,但不是這個(gè)弄法。”采訪中,市民大多表示,豆腐屬于消費(fèi)量很大的食品,大多是由小作坊做的,只由一家來(lái)生產(chǎn)顯然不現(xiàn)實(shí),建議相關(guān)部門盡快采取措施,解決此難題。

　　(記者 房琳 通訊員 張哲)