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          厲行節約反對浪費 餐飲業對零客推份餐制

          2013-02-15 10:20:00 來源:新華網河南頻道

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            新華網河南頻道2月15日訊 鄭州日報報道:(記者 成燕)餐飲企業在醒目位置張貼反對浪費標志;對零客推行份餐制;完善打包、留菜、留酒制……近日,河南省商務廳、旅游局聯合下發《關于在餐飲業厲行節約、反對鋪張浪費的實施意見》。

            按照《意見》,全省各類餐飲企業應多推出安全、節約型的河南風味菜肴,進一步引導全社會形成節約型消費氛圍,積極發展當地特色的節約型餐飲企業。各餐飲企業應在餐廳醒目位置張貼有關勤儉節約、適量點餐、健康消費、反對鋪張浪費的各類提示標志,建立餐廳服務員提示節儉消費、合理消費的服務程序。同時對零客推行份餐制,十人量標準宴席推薦使用八寸、九寸器皿,四人以下聚餐使用七寸、八寸器皿,各類會議接待就餐原則上實行自助餐;建立、推廣、完善免費打包、留菜、留酒制,對未經加工的菜肴可以退換、退款,也可預留。

            此外,市各商務、旅游行政主管部門要引導餐飲企業建立有效的節約制度,降低單位能耗,對在采購、加工、經營等環節推行勤儉節約的優秀企業和個人給予表彰。相關行業協會應結合當地消費水平,制定團餐、婚宴、自助餐的規范和標準,并逐步予以試行,同時協調眾多餐飲企業著力發展大眾化餐飲、中式快餐、網絡快餐、成品、半成品外賣、團餐、套餐配送等節約型經營模式。

            新華網河南頻道2月15日訊 鄭州日報報道:(記者 成燕)餐飲企業在醒目位置張貼反對浪費標志;對零客推行份餐制;完善打包、留菜、留酒制……近日,河南省商務廳、旅游局聯合下發《關于在餐飲業厲行節約、反對鋪張浪費的實施意見》。

            按照《意見》,全省各類餐飲企業應多推出安全、節約型的河南風味菜肴,進一步引導全社會形成節約型消費氛圍,積極發展當地特色的節約型餐飲企業。各餐飲企業應在餐廳醒目位置張貼有關勤儉節約、適量點餐、健康消費、反對鋪張浪費的各類提示標志,建立餐廳服務員提示節儉消費、合理消費的服務程序。同時對零客推行份餐制,十人量標準宴席推薦使用八寸、九寸器皿,四人以下聚餐使用七寸、八寸器皿,各類會議接待就餐原則上實行自助餐;建立、推廣、完善免費打包、留菜、留酒制,對未經加工的菜肴可以退換、退款,也可預留。

            此外,市各商務、旅游行政主管部門要引導餐飲企業建立有效的節約制度,降低單位能耗,對在采購、加工、經營等環節推行勤儉節約的優秀企業和個人給予表彰。相關行業協會應結合當地消費水平,制定團餐、婚宴、自助餐的規范和標準,并逐步予以試行,同時協調眾多餐飲企業著力發展大眾化餐飲、中式快餐、網絡快餐、成品、半成品外賣、團餐、套餐配送等節約型經營模式。

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