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武夷山特色美食：“魚中人參”吳屯稻花魚

2015-05-27 10:32 來源：樂途社區(qū)

[摘要] 　吃過草魚、鯉魚、胖頭魚,你可聽說過稻花魚?這種武夷山的傳統(tǒng)特產(chǎn)可是當(dāng)?shù)厝嗣糠曛卮笱鐣?huì)的必備名菜,它以香味濃郁、肉質(zhì)鮮嫩可口而聞名遐邇。由于它品味極佳,所以備受消費(fèi)者的青睞,是一道到武夷山旅游必不可少美味佳肴。　　

　　吃過草魚、鯉魚、胖頭魚,你可聽說過稻花魚?這種武夷山的傳統(tǒng)特產(chǎn)可是當(dāng)?shù)厝嗣糠曛卮笱鐣?huì)的必備名菜,它以香味濃郁、肉質(zhì)鮮嫩可口而聞名遐邇。由于它品味極佳,所以備受消費(fèi)者的青睞,是一道到武夷山旅游必不可少美味佳肴。

武夷山特色美食：“魚中人參”吳屯稻花魚

稻花魚

　　稻花魚其實(shí)就是一種鯉魚,產(chǎn)于武夷山的吳屯鄉(xiāng),吳屯鄉(xiāng)是武夷山一個(gè)海拔較高的鄉(xiāng)鎮(zhèn),不少村落海拔在600米以上,由于地處高山,山高水冷,云霧繚繞,水質(zhì)清澈,當(dāng)?shù)卮迕衩磕甓加性诘咎锢锓硼B(yǎng)鯉魚的傳統(tǒng),每年清明前后魚苗開始下田,魚兒伴隨著禾苗長(zhǎng)大,待到稻子揚(yáng)花期間,飄落的花粉更是鯉魚的好食料,這時(shí)的鯉魚生長(zhǎng)最快。