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          創意家常菜之健康野菜豆腐
          • 2015年04月16日 17:08

          • 來源:映象網

            今天我們請來了煜豐美食行政總廚周濤。闊別數年再次合作,真的很開心。

                 

            首先準備原料:雞蛋、薺菜、豆漿。

            做法:

            

            一、雞蛋打散,放入可加熱容器中。薺菜切成小末。

            二、在打散的蛋液中加入同比例的豆漿,再把切好的薺菜放入,一同攪拌均勻。

            三、蒸豆腐:鍋中水燒開,放入調制好的原料。中火蒸6分鐘。

            四、蒸好的豆腐放涼后扣出。

            五、改刀。把豆腐切成三厘米寬的塊兒。

            六、煎野菜豆腐。鍋中加入少許油,熱鍋涼油放入豆腐,小火煎制。只要豆腐開始起皮,即可放入少許生抽調味,再放入蔥姜末炒香。

            下面就可以享用美味的野菜豆腐了。

          責編:劉天嬌
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